Chateau Montelena
American Club
很高興可以與Chateau Montelena 的釀酒師一起暢飲他釀的酒, 傾聽他釀酒的故事, 得益不少
1976年巴黎品飲會中一戰成名的 Montelena 酒莊
前菜是煙三文
Classic Caesar Salad
White anchovies, thyme croutons, Parmigiano-Reggiano cheese
清新醒胃的沙律
Napa Chardonnay 2010
清爽怡人, 配沙律一流
Salmon Tartar
fresh and smoked, caper, quail egg mustard, rye bread crisp
滑滑的三文他他加隻鮮鵪鶉蛋上面, 美味提神
Napa Chardonnay 2004
極之出色的白酒, 熱帶果園的風味, 豐滿的酒體雍容華貴
Prime Rib of Beef, Au Jus
主菜的肉眼扒分量十足, 又睇得又好吃, 由其是筋的部位也異常鬆化, 入口即溶
Estate Cabernet 1996
稍嫌單薄, 未算太好
Estate Cabernet 1991
果香充盈, 尚有進步空間, 始料不及
Artisanal Cheese Plate
三種芝士, 左下角的最好吃, 唔臭, 既香且cream
Estate Cabernet 1985
明顯的走下坡中, 酸味短而寡, 身子虛弱
Estate Cabernet 1975
飲落完全唔似老野, 唔講仲以為十八歲花樣年華. 聞落依然果香十足, 厚實而不擴散, 好酒
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