2024.8.23 (Fri)
Prohibition Grill House & Cocktail Bar
上週到過鴨脷洲，搭港鐵經過海洋公園站，今晚目的地也是香港仔，而且要在此站下車，不過就不是到海洋公園玩，而是到毗鄰的 Marriot 酒店內的Prohibition Wine Dinner。餐廳第一次到，有點迷宮feel，要看指示牌找餐廳，花了些時間才找得到。
酒是Napa 區的，未試過，實力不俗；兩枝Illumination 白酒極像波爾多列級酒莊的白酒，17年比起22年純厚很多，非常好喝。紅方面我較為喜歡11年的，在杯中不停變化，層次感及複雜度俱佳，價錢比起其他Napa 區的出品是抵飲得多。今晚要早點回家，罕有地第一個離場，黑齊的酒店找出口比較麻煩，行了個大圈卻找了個遠離車站的出口，唯有當幫助消化。
Welcome Drink
Illumination 2022 👍
Sicilian Red Prawn Tartare 👍👍
Avocado, Yuzu Dressing, Its Oil & garlic Bread
Illumination 2017 👍👍👍
Pan-Seared Duck Foie Gras 👍👍
Fruit Puree, Braised Pear
Quintessa 2011 👍👍👍 & 2014 👍👍👍
Thick Cut Applewood Bacon 👍👍
Maple Glazed, Corn Bread
Quintessa 2019 👍👍 & 2020 👍👍
Australian Black Angus Flap Steak 👍👍👍
Potatoes & Vegetables
Quintessa 2021 👍👍
Mini Chocolate Fondant 👍👍
Peanut Butter & Vanilla Ice Cream
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