2024.5.31 (Fri)
南海二號
估唔到今晚wine dinner 遇到熟人,酒世界真係唔大,做酒的朋友轉來轉去都係做關於酒的事業,換個場地,換間公司而已。今晚菜式中規中矩,始終中菜要突破常規是有些難度,況且將貨就價,今晚的dinner非常滿意。
冰鎮鮑魚/陳皮話梅窩筍/蜜汁叉燒
Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes Rose 2022
黑蒜螺絲燉花膠湯
XO醬白玉蒸班球
Henri Bourgeois Sancerre Les Ruchons Blanc 2017
金榜醬煮大蝦
Henri Bourgeois Pouilly-Fume La Demoiselle de Bourgeois 2016
瑤柱香妃雞
Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes Rouge 2022
脆皮牛坑腩
Henri Bourgeois Sancerre Le Graveron Rouge 2016
Henri Bourgeois Sancerre Le Chene Saint-Etienne Rouge 2003
杞子淮山浸時蔬
龍蝦湯泡貴妃飯
楊枝甘露丸子
等車中
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